Рисовые багеты

Как приготовить рисовые багеты в домашних условиях, пошагово?

1. Готовим заварку: заливаем 240 мл крутого кипятка в рисовую муку. . Тщательно перемешиваем и оставляем остужаться при комнатной температуре.
2. Заливаем дрожжи теплой водой в размере 115 мл. Добавляем к ним сахарный песок и тщательно перемешиваем. Оставляем дрожжи настаиваться в течение 20 минут. 
3. В широкую миску насыпаем просеянную муку, наливаем дрожжи, перемешиваем.
4. Добавляем заварку, и все ингредиенты тщательно перемешиваем.
5. Добавляем масло, замешиваем тесто в течение15 минут.
6. Скатываем тесто в колобок, убираем в миску, накрываем полотенцем и оставляем на сорок минут.
7. Обминаем тесто, оставляем в теплом месте еще на сорок минут.
8. Делим тесто на несколько частей и выкладываем их на рабочую поверхность присыпанную мукой.
9. Отбиваем каждый кусочек и делаем из него лепешку. С двух сторон тесто складываем к центру, прищипываем. Складываем заготовку вдвое.
10. Раскатываем заготовку в толстую колбаску в форме багета. Выкладываем заготовки на бумагу с мукой. Оставляем на полчаса.
11. Разогреваем духовку до 260 градусов, на дно ставим миску с водой. Выпекаем багеты на паровой бане в течение пяти минут. Убираем воду, понижаем температуру до 220 градусов. Оставляем багеты выпекаться еще в течение 15 минут.

Приятного вам аппетита!