Домашний каравай

Как приготовить каравай в домашних условиях, пошагово?

• Домашний каравай легко и просто можно приготовить в домашний условиях. Такой каравай всегда получается мягким и очень ароматным. Первым делом для приготовления каравая нужно все перечисленные ингредиенты разложить перед собой на рабочем столе. Обратите внимание, что молоко и куриные яйца необходимо предварительно достать из холодильника и согреть до комнатной температуры.

  

• Нагреваем молоко до сорока градусов, но не более, в небольшой и глубокой миске. Добавляем в теплое молоко дрожи. Тщательно перемешиваем дрожжи с молоком при помощи венчика или столовой вилки.

  

• Разбиваем куриные яйца, отделяем желтки от белков. В отдельной емкости перемешиваем куриные желтки с сахарным песком до равномерного растворения сухого ингредиента. Далее куриные белки взбиваем до получения густой пены в другой глубокой миске.

  

• В третью глубокую миску насыпаем предварительно просеянную через сито несколько раз муку. В центре муки делаем небольшую воронку, а затем вливаем в нее дрожжи, разведенные в теплом молоке. Добавляем в муку взбитые с сахарным песком желтки. Добавляем в миску масло, мелкую соль и взбитые куриные белки.

  Замешиваем из перечисленных ингредиентов тесто, эластичное по консистенции. Обратите внимание, что готовое тесто не должно прилипать к рукам, но быть весьма эластичным и упругим. Месим тесто на протяжении не менее десяти минут. Далее тесто оставляем «отдыхать» в глубокой миске под крышкой, укутав в теплое одеяло. Спустя два часа, тесто повторно разминаем руками также на протяжении еще десяти минут. Оставляем тесто снова «отдыхать» на протяжении еще тридцати минут.

  

• Разогреваем духовой шкаф до температурного режима в 180 градусов и выпекаем на протяжении тридцати минут. Заготовку домашнего каравая можно сделать по своему желанию, в один или два яруса. Также домашний каравай можно украсить цветами из теста или иными украшениями по своему вкусу и желанию, а также в соответствии с поводом приготовления выпечки. Готовый домашний каравай вынимаем из печи, немного остужаем и подаем к столу.

  

Приятного вам аппетита!