Мамалыга с сыром по-грузински
- 06 Янв 2016
- 5495
- 2
- 5
Используемые ингредиенты для приготовления мамалыги с сыром по-грузински:
- кукурузная крупа - 1 стакан
- вода — 3-3.5 стакана
- соленый сыр — 200 гр.
- Кол-во порций: 3 порции
- Время приготовления: от 35 минут
- Категория: Блюда Грузинской кухни
- Страна рецепта: Грузия
- Автор рецепта: Валентина
Как приготовить мамалыгу с сыром по-грузински в домашних условиях, пошагово?
-
Наливаем чистую, а лучше фильтрованную воду в кастрюлю подходящего размера, доводим ее до кипения на среднем огне.
-
В кипящую воду насыпаем кукурузную муку. Хорошо перемешиваем ингредиенты между собой при помощи специальной лопатки. Обратите внимание, что кашу необходимо мешать интенсивными движениями, что в ней не образовались комки, похожие на комки в манной каше.
Варим кукурузную крупу на медленном огне, в противном случае каша начнет «плеваться». Примерное время варки мамалыги составляет от двадцати до двадцати пяти минут. Если вы заметите, что мамалыга получается довольно густой, то в нее в процессе варки необходимо добавить некоторое количество чистой и фильтрованной воды.
-
Раскладываем мамалыгу на специальные деревянные дощечки и подаем кашу в горячем виде. Актуально подавать мамалыгу в горячем виде вместе с солеными кусочками сыра, листьями свежей зелени или свежими ягодами, сладким вареньем, джемом.
Приятного вам аппетита!
Татьяна Тихонова:
Отзыв написан 23 Jun 2022г. в 22:11
Люблю кукурузу с детства во всех состояниях, будь то - консервированная или вареная, а также дробленая или мука. А мамалыга на завтрак с кусочками сыра это и вкусно, и полезно и кладезь витаминов. Обязательно приготовлю завтра любимую кашу.
Алиса:
Отзыв написан 22 Dec 2019г. в 22:08
Мамалыга у разных народов и в разных кухнях мира все таки очень похожа. Да даже не похожа, а идентична. Но в любом случае разнообразить меню и приготовить на завтрак такое блюдо надо попробовать. Сыр в мамалыге придаст интересный солоноватый вкус.