Козинак ореховый

Как приготовить ореховые козинаки в домашних условиях, пошагово?

• Берем грецкие орехи, очищаем их от скорлупы. Хорошо очищенные от мусора грецкие орехи перекладываем на раскаленную сухую сковороду. Прогреваем орехи на медленном огне на протяжении трех минут при постоянном помешивании.

  

• Далее снимаем грецкие орехи с огня, остужаем при комнатной температуре. Руками очищаем пережаренные грецкие орехи от кожуры. Далее берем нож и нарезаем грецкие орехи небольшими кусочками. Обратите внимание, что кусочки орехов было не крупными и не мелкими, а среднего размера.

  

• Выкладываем мед в большую сковороду. Обратите внимание, что сковорода должна быть плоской. Ставим мед на плиту с медленным огнем, и начинаем нагревать его на протяжении десяти минут при постоянном помешивании. Готовый мед должен быть обязательно жидкой консистенции.

  

• Делаем огонь самым минимальным, высыпаем на сковороду сахарный песок. Нагреваем ингредиенты при постоянном помешивании на протяжении трех минут.

  

• Небольшими порциями вводим готовые орехи в сковороду с медом и сахарным песком. Хорошо перемешиваем ингредиенты между собой.

  

• Распределяем орехи максимально ровным слоем. Готовим десерт на протяжении еще трех минут на максимально медленном огне.

  

• Выключаем огонь. Берем деревянную доску, смачиваем ее водой. Выкладываем небольшое количество готовой смеси.

  

• Разравниваем готовую ореховую массу при помощи деревянной скалки.

  

• Далее смачиваем руками в холодной воде. Формируем форму прямоугольниками своими руками.

  

• Берем острый и тонкий нож, нарезаем готовый прямоугольник по вертикали и по диагонали.

  

• Готовые козинаки перекладываем на сервировочное блюдо и подаем к столу вместе с ароматным чаем.

  

Приятного вам аппетита!