Афарар с зеленью

Как приготовить афарар с зеленью в домашних условиях, пошагово?

• Растворяем мелкую соль в подготовленной воде. Далее в жидкость добавляем растительное масло и просеянную предварительно муку. Хорошо перемешиваем ингредиенты между собой и замешиваем тесто однородно консистенции. Оставляем тесто настаиваться на протяжении получаса при комнатной температуре.

  

• Тщательно промываем зелень в проточной воде. Выкладываем на полотенце, чтобы лишняя вода впиталась. Нарезаем зелень небольшими кусочками, но не очень мелкими.

  

• Берем терку с крупными отверстиями и измельчаем с ее помощью сыр.

  

• Высыпаем измельченную зелень и тертый сыр в небольшую емкость, хорошо перемешиваем. Далее в смесь из зелени и сыра добавляем сырое куриное яйцо и тщательно перемешиваем. Позднее солим ингредиенты по своему вкусу. Не забываем, что сыр уже соленый сам по себе. Хорошо перемешиваем ингредиенты между собой.

  

• Берем «отдохнувшее» тесто, делим его на равные части. Подготовленные части раскатываем до состояния лепешек.

  

• На одну половину каждой лепешки выкладываем небольшое количество подготовленной начинки. Обратите внимание, что начинки должно быть столько, чтобы пирог после скрепления не разваливался.

  

• Накрываем начинку второй частью пирога. Очень хорошо проклеиваем руками края пирога, чтобы начинка не выпала во время термической обработки.

  

• Берем сковороду подходящего размера. Разогреваем ее на сильном огне. Далее уменьшаем силу огня с высоких до средних показателей. Обжариваем «пирожки» на сухой сковороде до готовности с обеих сторон.

  

• Готовую выпечку смазываем обильно кусочками сливочного масла.

  

• Складываем готовые «пирожки» друг на друга. Накрываем тканевым полотенцем и выжидаем около 10 минут. Подаем афарары в теплом виде к столу.

  

Приятного вам аппетита!