Пхали из зеленой фасоли по-грузински

Как приготовить пхали из зеленой фасоли по-грузински в домашних условиях, пошагово?

• Берем фасоль, отвариваем ее в немного соленой воде на протяжении десяти минут. В отдельную миску наливаем ледяную воду, опускаем в нее вареную фасоль на несколько минут.

  

• Руками отжимаем подготовленную фасоль. Далее начинаем пропускать фасоль через мясорубку или при помощи блендера на максимальной скорости. Обратите внимание, что готовая масса должна получиться однородной по своей консистенции.

  

• Берем лук, промываем его в протонной воде, осушаем. Далее рубим острым ножом или режем лук кухонными ножницами. Точно также поступаем с кинзой. Промываем зелень в проточной воде, осушаем, измельчаем на небольшие части.

  

• Берем орехи, очищаем их от скорлупы и мусора. Далее измельчаем орехи в чаше блендера на максимальной скорости до состояния крошки. Добавляем готовую массу в массу из фасоли и хорошо перемешиваем.

  

• В эту же массу вводим кинзу и лук, перемешиваем до равномерного распределения ингредиентов между собой.

  

• Добавляем в массу измельченный чеснок, специи по своему вкусу и уксус. Хорошо перемешиваем ингредиенты до однородной консистенции.

  

• Берем небольшое количество готовой массы, лепим из нее шарики или заготовки в форме традиционных котлет.

  

• Раскладываем заготовки на сервировочное блюдо, украшаем половинками грецкого ореха по своему желанию и листьями свежей кинзы. Подаем блюдо к столу и радуем невероятным вкусом закуски своих гостей.

  

Приятного вам аппетита!