Грузинский салат со свеклой

Как приготовить салат грузинский со свеклой в домашних условиях, пошагово?

• Берем свеклу, промываем ее в проточной воде, помещаем плод в кастрюлю, заливаем водой. Обратите внимание, что вода обязательно должна быть холодной или даже очень холодной. Отвариваем ингредиент до полной готовности. Достаем свеклу, немного остужаем, а затем очищаем плод от кожуры. Оставляем свеклу при комнатной температуре, а затем измельчаем при помощи терки с крупными отверстиями.

  

• Берем кастрюлю, наливаем в нее воду, опускаем предварительно промытый в проточной воде кизил. Водя для варки кизила необходимо в количестве двух стаканов, она должна покрывать все ягоды. Закрываем кастрюлю крышкой, отвариваем до готовности. После того, как вода закипит, убираем крышку. Продолжаем варить ягоды еще на протяжении 20-25 минут на медленном огне до полной готовности.

  

• Убираем готовый кизил в плиты. Оставляем кастрюлю с ягодами остужаться при комнатной температуре.

  

• Берем сито, высыпаем на него ягоды кизила. Далее перетираем кизил через сито. Несколько ягод оставляем для украшения будущего блюда.

  

• Берем лук, очищаем его от шелухи, а затем измельчаем при помощи острого ножа на маленькие кубики.

  

• Теперь половину части пучка зелени от петрушки и кинзы. Промываемее ее в проточной воде. Осушаем зелень на бумажном полотенце. Измельчаем зелень при помощи острого ножа на маленькие части.

  

• Берем салатницу подходящего размера, выкладываем в нее измельченную свеклу. Далее в салатницу добавляем перетертые ягоды и измельченную зелень. Также добавляем в салатницу измельченный лук и перетертые ягоды кизила.

  

• Все ингредиенты перемешиваем между собой. Добавляем в салатницу соль по своему вкусу, затем добавляем красный молотый перец также по своему вкусу. Оставляем салат настаиваться на протяжении 10-15 минут.

  

• Готовый салат украшаем листьями свежей зелени и целыми ягодами кизила. Подаем готовый салат к столу.

  

Приятного вам аппетита!