Рулетики из баклажанов с творогом и чесноком

Как приготовить баклажаны с творогом и чесноком в домашних условиях, пошагово?

• Рулетики из баклажанов с творогом и чесноком готовятся из свежих плодов баклажан. Промываем баклажаны в проточной воде, а затем вытираем их бумажными салфетками. Удаляем плодоножки острым ножом и разрезаем плоды продольными полосками примерно по 0.5 сантиметра толщиной.

  

• На сковороде подходящего размера обжариваем подготовленные баклажаны с обеих сторон с добавлением небольшого количества растительного масла. Также на этом этапе можно использовать специальную гриль сковороду.

  

• В конечном итоге должны получиться баклажаны в таком виде, как это показано на фотографии к данному рецепту.

  

• Рулетики из баклажанов с творогом и чесноком готовятся с добавлением свежей зелени. Промываем выбранную зелень в проточной воде, тщательно осушаем, а затем измельчаем при помощи кухонных ножниц или острого ножа на небольшие части.

  

• Берем чеснок, очищаем его от шелухи. Делим чеснок на несколько зубчиков. Каждый зубчик чеснока делим еще на две-три части.

  

• В миске подходящего размера соединяем следующие ингредиенты: сметану (или натуральный йогурт), мелкий творог, черный молотый перец, мелкую соль, пропущенный предварительно через чесночный пресс чеснок, и измельченную зелень. Обратите внимание, что вместо сметаны можно добавить чистую фильтрованную обувь. Ингредиенты тщательно перемешиваем между друг другом, например, можно воспользоваться миксером с небольшими оборотами. Масса должна получиться однородной консистенции.

  

• На разделочной доске раскладываем обжаренные баклажаны, на край выкладываем примерно по одной чайной ложке готовой начинки и сворачиваем в форму рулета. Готовые и украшенные листьями свежей зелени, зернами свежего гранта, измельченными грецкими орехами рулетики из баклажанов с творогом и чесноком подаем к столу.

  

Приятного вам аппетита!