Жареная печень по-грузински

Как приготовить жареную печень по-грузински в домашних условиях, пошагово?

• Берем куриную печень, хорошо промываем в проточной воде. Далее очищаем куриную печень от прожилок и сгустком крови, осушаем. Нарезаем куриную печень кусочками среднего размера.

  

• Разогреваем на сильном огне сковороду подходящего размера, добавив на нее растительное масло.

  Берем миску, насыпаем на нее предварительно просеянную муку. Добавляем в муку специи по своему вкусу и мелкую соль.

  Переем кусочки печени, каждый хорошо обваливаем в подготовленной панировке. Готовые печеночные кусочки перекладываем на раскаленную сковороду с растительным маслом. Обжариваем печень до полной готовности с обеих сторон.

  

• Промываем томаты в проточной воде, нарезаем его небольшими кусочками. Очищаем луковицу от шелухи, а затем нарезаем ее полукольцами. Берем чеснок, очищаем его от шелухи. Нарезаем маленькими кубиками. И наконец, берем зелень, промываем ее в проточной воде, осушаем и измельчаем при помощи острого  ножа. Оптимально использовать для приготовления данной куриной печени кинзу.

  

• Все подготовленные овощи перекладываем в салатницу подходящего размера. Поверх указных ингредиентов выкладываем обжаренную печень и перемешиваем все ингредиенты между собой.

  Накрываем салатницу крышкой подходящего размера. Оставляем ингредиенты настаиваться на протяжении пятнадцати минут.

  

Приятного вам аппетита!