Чана масала

Чана масала — это блюдо из нута, тушенного в пряном соусе, популярное в индийской и пакистанской кухнях. Это простое и питательное блюдо по праву считается одним из самых вкусных вариантов вегетарианского карри.

Рейтинг:
Отзывов: 2. Написать отзыв

06 Декаб 2015
3691
2
5

Используемые ингредиенты для приготовления Чана масала:

Нут: 250 гр.;
Натертый свежий имбирь: 1 ч. л.;
Асафетиды: 1/4 ч. л.;
Соль: 1,5 ч. л.;
Молотый черный перец: 1/2 ч. л.;
Лимонный сок: 2 ч. л.

Заказать продукты на дом в: СберМегаМаркет

Таблица мер и весов

Общая информация:

Кол-во порций: 3 порции
Время приготовления: от 35 минут
Категория: Блюда Индийской кухни
Страна рецепта: Индия
Автор рецепта: Валентина

Рецепты из ингредиентов: имбирь / лимон / нут

Увидели ошибку? Сообщить об ошибке

Как приготовить чана масала в домашних условиях?

Замочите нут на ночь.
Объем воды должен вдвое превышать объем нута.
Слейте воду, поместите нут в кастрюлю среднего размера и добавьте столько воды, чтобы над ним был слой воды толщиной около 7 - 8 см.
Добавьте 1/2 ч. л. соли и доведите до кипения.
Снимайте пену по мере ее появления.
Закройте крышкой и варите на медленном огне 45 мин - 1 час, пока нут не станет таким мягким, что его можно будет раздавить пальцами.
Теперь откиньте его на дуршлаг и выложите в миску.
Добавьте к нуту сок лимона, 1 ч. л. соли и специи.
Перед подачей хорошо перемешайте.

Приятного вам аппетита!

Видео рецепт Чана масала:

Отзывы

Чана масала отзывы (2)

rayhan:
Отзыв написан 18 Apr 2023г. в 16:10

большое спасибо. Очень хороший рецепт. Видео-рецепт Чана масала очень оригинальный, блюдо имеет неописуемо прекрасный вкус.
rayhan:
Отзыв написан 12 Apr 2023г. в 10:56

Очень хороший рецепт. Видео-рецепт Чана масала очень оригинальный, блюдо имеет неописуемо прекрасный вкус. большое спасибо