Пудина чатни. Приправа из мяты

Рейтинг:
Пудина чатни. Приправа из мяты - рецепт приготовления с фото

Используемые ингредиенты для приготовления Пудина чатни, приправы из мяты:

  • 50 г свежих листьев мяты
  • 4 ст. л. лимонного сока
  • 1 ст. л. натертого свежего имбиря
  • 1 ч. л. соли
  • 2 ч. л. сахара
  • 2 стручка свежего острого перца, мелко нарезанных

Время приготовления: 35 минут.

Категория блюда: Блюда Индийской кухни

Страна рецепта: Индия

Поделись с друзьями:

Как приготовить Пудина чатни, приправу из мяты?

Эта приправа, поданная в небольшом количестве, подходит к любому блюду.

Тщательно вымойте мяту и стряхните воду. Используйте только листья и самые тонкие стебли, толстые стебли отрежьте. Все компоненты положите в электромиксер, добавив минимальное количество воды, необходимое для образования однородной пасты.

Это чатни лучше подавать охлажденным. Если вы хотите сделать приправу из мяты и кориандра, возьмите 25 г листьев мяты, 25 г листьев кориандра, 75 г поджаренного в духовке или обжаренного во фритюре арахиса и 50 мл тамариндовой воды. Добавьте к ним остальные компоненты этого рецепта, кроме мяты, положите в электромиксер и превратите в однородную пасту.

Вместо электромиксера можно пользоваться мясорубкой. Тщательно перемешайте. Для того, чтобы приготовить этот вариант мятного чатни, потребуется около 25 мин.

Время приготовления - 15 мин.

Поставте свою оценку:
Ваш отзыв:



Отзывы (0)