Фокачча с розмарином и чесноком

Как приготовить фокаччу с розмарином и чесноком в домашних условиях, пошагово?

• Первым делом готовим все необходимые ингредиенты. Достаем все продукты из списка ингредиентов и раскладываем их перед собой на рабочем столе.

  

• Берем чеснок, очищаем его от шелухи, измельчаем при помощи острого ножа. Далее этим же острым ножом измельчаем тимьян и розмарин.

  

• Берем сковороду, наливаем в нее оливковое масло. Хорошо нагреваем масло на сильном огне. Высыпаем на раскаленное масло свежемолотый перец и измельченный чеснок. Ингредиенты хорошо перемешиваем между собой, следим, чтобы в процессе жарки чеснок не пригорел.

  

• Берем миску подходящего размера, наливаем в нее теплую воду. В воду насыпаем сахарный песок и сухие быстродействующие дрожжи. Хорошо перемешиваем ингредиенты между собой и оставляем настаиваться при комнатной  температуре на протяжении десяти минут.

  

• Добавляем в миску с ингредиентами мелкую соль, половину от указанной части оливкового масла, примерно 35 миллилитров.  Далее добавляем в миску предварительно просеянную муку. Хорошо перемешиваем ингредиенты между собой. Готовое тесто обязательно должно получиться тягучим и достаточно гладким по своей консистенции.

  

• Насыпаем на рабочий стол небольшое количество муки. Выкладываем на муку готовое тесто, вымешиваем его руками. В итоге тесто должно получиться мягким, не прилипающим к рукам и не тугим.

  

• Смазываем миску небольшим количеством оливково масла. Скатываем готовое тесто в форму колобка и помещаем в подготовленную миску. Накрываем миску влажным полотенцем и оставляем в теплом месте на 60 минут.

  

• Берем форму для выпекания хлеба, смазываем ее большим количеством оливкового масла и пряными травами. Выкладываем готовое тесто в форму и равномерно распределяем его по всей площади, приминая пальцами.

  

• Поливаем тесто оставшимся количеством оливкового масла. Поверх выкладываем нарезанные кусочками оливки, томаты и присыпаем заготовку морской солью.

  

• Ставим формы с заготовкой в заранее разогретый до 200 градусов духовой шкаф. Выпекаем хлеб на протяжении 20 минут до образования характерной золотистой корочки.

  Нарезаем выпечку порционными кусочками и сразу подаем в горячем виде к столу. Фокачча отлично подходит к овощным салатам, супам и может быть подана к столу вместе с сыром.

  

Приятного вам аппетита!