Окунь в духовке

Как приготовить окуня в духовке в домашних условиях, пошагово?

1. Чистить окуней лучше всего специальным устройством, либо острой вилкой. Если вы на природе и у вас нет инструментов для чистки рыбы, то вы можете взять простую терку, либо чистить рыбу железными крышками из-под бутылок.
2. Вы можете вместо речного окуня использовать морского. Это практически такая же рыба, но обитает она в море. Имеет она красную чешую, а костей в ней намного меньше. Внешне рыба не похожа, но имеет схожие черты в строении плавников. И у морского и у речного окуня очень острые плавники, которые будет довольно непросто убрать с помощью ножниц.
3. Готовятся окуни довольно быстро. И необходимо четко контролировать время на готовку такой рыбы. Если пережарить или переварить ее, то мясо развалится.
4. Как только вы почистили и выпотрошили рыбку, ее нужно посолить и поперчить.
5. Майонез и томатный соус смешать и смазать внутреннюю сторону филе рыбы.
6. На одно филе уложить очищенные креветки, накрыть другим филе.
7. Обвязать ниткой, запанировать в муке и запекать в духовке при 180'С до готовности в течение 30 минут.
8. Подать на листьях салата с лимоном. Также уместно будет подать с рыбой овощи, отварной картофель или рис.

Приятного вам аппетита!