Кунжутный хлеб

Как приготовить кунжутный хлеб в домашних условиях, пошагово?

• Кунжутный хлеб можно легко и просто приготовить дома. Такой хлеб не только будет очень вкусным и ароматным, но и полезным для вашего организма. Первым делом все ингредиенты из списка продуктов раскладываем перед собой на рабочем столе.

  

• Берем глубокую миску, наливаем в нее чистую, теплую воду. Температура воды не должна быть выше сорока градусов, иначе дрожжи не будут «работать». Насыпаем в миску с водой сахарный песок и дрожжи, немного перемешиваем ингредиенты столовой лопаткой.

  

• Добавляем в миску рафинированное подсолнечное масло и снова перемешиваем ингредиенты между собой.

  

• Просеиваем муку через сито несколько раз, и только потом пересыпаем подготовленную муку в емкость для приготовления теста.

  

• Далее, не перемешивая ингредиенты, насыпаем в емкость кунжутные семена. Не забываем предварительно очистить семена от мусора.

  

• Перемешиваем ингредиенты между собой при помощи деревянной столовой лопатки, а затем руками. Готовое тесто обязательно должно получиться эластичным и не прилипающим к рукам.

  

• Скатываем тесто в форму колобка, возвращаем в емкость, где было замешано. Накрываем тесто пищевой пленкой и ставим в тепло место на один час. Спустя отведенное время вы заметите как тесто увеличилось в объеме в несколько раз.

  

• Перекладываем тесто на разделочную доску, обминаем хорошо руками, а затем раскатываем при помощи скалки в форму прямоугольника.

  

• Заготовку прямоугольника скатываем в тугой рулон, как на фотографии к этому рецепту. Обратите внимание, что по заключительному шву важно «пройтись» пальцами, чтобы его немного сгладить и сделать максимально прочным.

  

• Подготовленный рулет с обеих сторон закрепляем в месте шва. Сильно рулет не сжимаем, чтобы не испортить приданную им форму.

  

• Берем форму для выпекания хлеба, выкладываем в нее заготовку. Накрываем форму хлопчатобумажным полотенцем и оставляем в таком виде на полчаса при комнатной температуре, чтобы заготовка расстоялась.

  

• Разогреваем духовой шкаф до температурного режима в 180 градусов. Ставим в хорошо прогретый духовой шкаф заготовку кунжутного хлеба в форме. Выпекам хлеб на протяжении сорока или даже сорока пяти минут.

  

• Спустя указанное время кунжутный хлеб готов, немного остужаем  его на решетке, а затем нарезаем порционно и подаем к столу.

  

Приятного вам аппетита!